Николай Бердяев однажды сказал, что «Школа-это, во-первых, учитель, во-вторых, учитель, и в-третьих, тоже учитель». Перефразируя эту фразу, можно сказать, что «вино-это во-первых, во-вторых и даже в-третьих- винодел». Именно его знания, умения, чутье, то есть все то что называется профессионализмом и определяет качество божественной амброзии, которую мы потом пробуем за столом или в дружеской беседе. Олег Репин- винодел, хозяин виноградника «Листва», площадь которого всего-то 2 гектара. Соответственно в год и бутылок выходит немного порядка 5000 бутылок...

Имя Олега Репина и вина, которые он создает в качестве энолога компании Сатера (линейки Esse и Kacha Valley), хорошо знакомы всем ценителям качественного российского вина. Кроме того, Олег Репин стал одним из первопроходцев так называемого «гаражного» виноделия, начав в 2009 году производство авторских вин небольшим тиражом всего несколько тысяч бутылок в год. В интервью проекту L-Wine Олег рассказал о том, как выбирал сорта для своего виноградника и что делает с неудачными винтажами. В авторской...