Казан - кебаб - традиционное узбекское блюдо, которое готовится в особой посуде называемой казаном. Главным ингредиентом казан - кебаба является мясо, обычно баранина или говядина, но вы также можете использовать курицу или свинину. Итак, для приготовления казан кебаба вам понадобятся следующие ингредиенты: - 500 г мяса (баранина или говядина) - 1 большая луковица - 2-3 средних помидора - 2-3 сладких перца - 2 зубчика чеснока - Соль и перец по вкусу - Масло для жарки Для начала порежьте мясо на небольшие кусочки...

Казан-кабоб (казан кебаб) - это популярное блюдо в Средней Азии из жареного мяса с картофелем в казане. И как часто бывает с по-настоящему популярными и народными блюдами, оно имеет множество вариаций. Где-то делают его с луком, а где-то без, где-то используют чистое мясо, а где-то нарубленные ребрышки и мозговые косточки. 🤔Есть даже вариант, где картофель вначале не обжаривается, в нем на дно казана укладываются пластинки курдюка, а на него уже слоями мясо с картошкой, такой вариант называется «пирожок»...