Среди блюд, которые давно завоевали популярность во многих странах, особое место занимает гедлибже (имеющее изначально кабардинские корни). А все потому, что оно очень простое в приготовлении и необычайно вкусное. Нежное куриное мясо, тушеное в сметанном соусе с добавлением обжаренного чеснока и лука, специй и зелени, получается нежным, и в тоже время очень сытным. Несмотря на свою простоту и доступность всех ингредиентов, блюдо выходит весьма утонченным и изысканным! Если Вы хотите больше наших...

Просто, сытно и вкусно — так можно кратко описать утреннюю трапезу на Кавказе. Готовим традиционный завтрак и познаем тонкости национальной кухни вместе с шеф-поваром ресторана из Кабардино-Балкарии. Современные жители Кабардино-Балкарии нередко предпочитают завтракать так же, как и их предки. Среди молодежи пользуется большой популярностью яичница в сметанном соусе, с горячими лакумами. Основу же национального завтрака — пасту (пIастэ) из зерна — начинают ценить и понимать с возрастом, рассказывает шеф-повар ресторана «Лашин» в окрестностях Нальчика Алим Санов...