Если вам хоть раз удалось побывать в чудесном краю гор и водопадов, то поразительные пейзажи, а также неповторимый вкус тонких лепешек вы точно никогда не забудете. Создать атмосферу Кавказа можно и у себя дома. Тем более, что приготовить их не составит особого труда. Тесто замешивают всего из нескольких ингредиентов: муки, молока, яйца и растительного масла. Без дрожжей. Начинка может быть любая: мясо, сыр, зелень, картофель, тыква, капуста. Ее обязательно должно быть много. Жарят лепешки на сухой сковороде, а затем поливают растопленным сливочным маслом...
Рецепту этому в нашей семье "сто лет в обед". Мама в прошлом веке привезла рецепт из Нальчика, из семьи знакомых, у которых гостила. Прелесть, а не рецепт. Всё настолько просто, что не верится, что результат не разочарует. Продукты нужны самые простые. Готовится всё быстро. Получается вкусно и сытно. А что ещё надо, чтобы накормить семью, например, приготовив эти лепёшки на завтрак или ужин? Ингредиенты: 250 гр. любого солёного сыра (брынза, сулугуни и т. п.) 4-6 средних отварных картофелин 1 сырое яйцо 1/2-1 стакан муки (гранёный) 50-90 гр...