Гедлибже – цыпленок в сметанном соусе, с кукурузной и пшенной «пастой» Блюда на дни недели, на четверг рекомендуем приготовить замечательное блюда Гедлибже Гедлибже – цыпленок в сметанном соусе, с кукурузной и пшенной «пастой» – визитная карточка национальной адыгской кухни. Этот старинный рецепт уходит корнями в далекое языческое прошлое адыгов. У блюда очень гармоничный вкус, поэтому оно подойдет и для большого круга гостей, и для семейного стола ИНГРЕДИЕНТЫ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Цыпленка разрежьте на куски и натрите их паприкой...

Гедлибже помню с детства. У нас ее папа хорошо готовит, но мы это блюдо называли - Джэд либжэ. Разницы никакой, перевод один - курица, тушенная в соусе. Произношение зависит от диалекта, только не могу сказать где-какой. А я, вообще, люблю просто либже. Жила у нас по соседству семья, муж - абазинец, жена - нагайка, они часто либже готовили. И зная мою любовь к соусу, звали меня на обед. Мы с ними до сих пор дружим. Давно в разных городах живем - а дружим. Ах, детство, детство... Как вы догадались, наверное, либже - это соус без курицы...