Привет. А че, прям веган-веган?? Ну, тогда не читай дальше, я тут свой первый пост решил запилить, но он про мясо... Не в пику тебе, просто как раз собрался кабанос готовить. Магазинные колбасы, последнее время, прям грустно, Е-шек дофига, поэтому семью кормлю домашним. Одно из них - кабанос. Готовится просто, можно к пиву, а можно как перекус в дорогу - летали летом на юга на лоукостере, вылет в пять утра, без завтрака, а у меня в заначке "протеиновые стики", жена и пацаны не остались голодными:) Итак, берем фарш...

Я этот рецепт увидела. Увидела и влюбилась. Вот тут 👇 К сожалению, автор давно не публикуется и даже не заходит в Дзен. Но я буду очень рада, если Евгений увидит моё описание его колбасы. Позже я нашла другие рецепты, и даже теперь знаю, чем кабаносси отличаются от кабаноса. Итак, мои колбаски по рецепту Евгения. Ингредиенты Свинина полужирная — 1 кг Соль нитритная — 10 граммов Соль поваренная — 10 граммов Сахар — 1 грамм Вода ледяная — 50 милилитров Черева баранья или оболочка коллагеновая...