Соус для японского угоря "кабаяки" - это классический соус, который используется в приготовлении угоря "унадо кабаяки". Это традиционное японское блюдо, в котором угорь маринуется и жарится в специальном соусе, чтобы получить нежное и ароматное мясо с хрустящей карамелизированной корочкой. Соус "кабаяки" придает угорю богатый вкус и аромат, делая его популярным и узнаваемым в японской кухне...

В самой Японии, соус кабаяки — это традиционный способ приготовления рыбы, особенно угря (унаги). Кусочки рыбы или угря окунают в сладко-соевую глазурь, называемую соусом кабаяки, который очень похоже на соус терияки. Затем филе запекают или жарят, соус кабаяки придает ароматную и хрустящую корочку. Хотя соус кабаяки традиционно...