Друзья, начался сезон кабачков. Урожай выдался на славу. В нашей семье любят блюда из кабачков. Готовим мы их по-разному, жарим, тушим, делаем запеканки с сыром и мясом. Но самое наше любимое блюдо кабачковая икра. Еще наша бабушка, готовила икру по особому рецепту. Вкус у этой икры потрясающий, как говорится язык можно проглотить. Каждый год мы закрываем на зиму много банок, и все они съедаются на ура. Для приготовления кабачковой икры нам понадобится: Кабачки моем, чистим от кожицы, режим кружками...

Наверное многие не любят кабачковую икру, потому что ее давали в детском саду. А я вон на оборот, очень ее люблю. Моя бабушка готовила всегда просто восхитительную икру, мы закатывали ее на зиму, она всегда была в изобилии и в переизбытке у нее дома! Рецепт не сложный, попробуйте приготовить и вы! Ингредиенты: -3 кг кабачков; -1 кг моркови; -1 кг лука; -4 ст. ложки томатной пасты; -1 ст. ложка 70%-го уксуса; -2,5 ст. ложки соли; -сахар по вкусу; -0,5 л подсолнечного масла. Приготовление: Нарезать...