Ингредиенты: Кабачки — 1 кг Лук репчатый — 200 г Морковь — 200 г Помидоры — 300 г Чеснок — 2 зубчика Масло растительное — для жарки Лавровый лист — 1 шт. Перец черный — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Кабачки нарезать кружками толщиной 0,5 см. Молодые и нежные кабачки чистить не нужно. Кабачки постарше и погрубее желательно очистить и удалить семена. 2. В сковороде нагреть немного растительного масла и обжарить порцию кабачков. Кладем овощи в один слой, а жарим на среднем огне. Как подрумянятся — готово...

Приготовление икры занимает считанные минуты! А вкус получается бесподобный, как по ГОСТу. Способ приготовления: Крупно режем кабачок, морковь и лук. В чашу мультиварки наливаем 6-7 ст. л. растительного масла, выкладываем овощи. Готовим в режиме «Тушение» ровно час. Затем измельчаем овощи в пюре при помощи погружного блендера. Добавляем соль,сахар, черный перец, томатную пасту. Чеснок добавляем по желанию. Хорошо перемешиваем. Снова включаем режим «Тушение» и готовим 30-40 минут...