Дорогие мои, это так называемая быстрая кабачковая икра, понимаю, что всё про кабачки, но сейчас сезон вкусняшки огородной, надо действовать! :) Для экспресс кабачковой икры будут нужны: Овощи нарезаем примерно сантиметровым кубиком, перемешиваем их, вносим специи и растительное масло. Все переносим в специальный пакет для запекания, прокалываем его в нескольких местах, чтобы мог свободно выходить пар, укладываем пакет на противень и отправляем на час в жарочный шкаф, разогретый до 200 градусов...

Кабачковая икра для многих — настоящий вкус лета, который хочется сохранить надолго. Универсальная закуска, что украсит каждый стол и выручит тогда, когда нужно что‑то быстро, вкусно и полезно. Основа любой баночки — тщательно подобранные овощи, простой рецепт и, конечно, внимание к деталям. Прежде чем приступить к готовке, полезно разобраться: что делает кабачковую икру идеальной? Приготовить кабачковую икру на зиму — задача не сложная, если знать нюансы. Даже начинающий кулинар сможет порадовать близких домашними заготовками...