Чем ризотто отличается от рисовой каши? Как его правильно приготовить и можно ли его есть худеющим? А также мини- подборку рецептов найдёте в этой статье. Происхождение Ризотто- блюдо итальянской кухни. Первые упоминания в письменном виде можно найти в википедиях XIX века. Говорят, что оно пришло к нам из Северной Италии, и "дедушка" среди рецептов "маленького риса" (так переводится с итальянского это слово)- ризотто по-милански. Его, по праву уважения, вы найдёте ниже первым в списке рецептов. В...

Предлагаю вашему вниманию блюдо, которое прекрасно подойдёт не только для обычного ужина, но и для романтических вечеров. Ризотто - это одно из изысканных блюд итальянской кухни, приготовленное из риса и обладающее нежным, сливочным вкусом. Это кулинарное творение было придумано в Милане в 1574 году. Существует легенда, согласно которой повар добавил шафран, чтобы придать белому рису желтый оттенок, соответствующий цвету герба Милана. Ризотто стало пользоваться все большей популярностью, и его рецепты начали появляться в различных кулинарных книгах...