Многие хозяйки недолюбливают кабачки. Если они уже переросшие, то кожица у них жесткая. Есть блюдо из таких кабачков ну совсем не хочется. Поэтому женщины предпочитают срывать кабачки, пока они еще молоденькие – кожица у них тончайшая, ее даже срезать не нужно. И всё, вроде бы, поначалу идет хорошо. Кабачки уходят в еду. Но когда урожая становится слишком много, эти кабачки, как назло, уже в горло не лезут. Так надоедает их вкус… Недавно в соцсетях я увидела идею приготовления необычного гарнитура – спагетти из кабачков...

Кабачки, особенно в сезон не знаешь куда и девать. Предлагаю вариант обработки в прок, а так же рецепт вкусного и полезного гарнира. Все очень просто, берем кабачки, если молодые, то кожица у них нежная и ее снимать не нужно, если дозревшие, то очищаем от семечек и кожи. Процесс дальше прост, натираем их на терке для корейской моркови, или режем в ручную имитируя спагетти, для этого сначала разделываем кабачок на тонкие слайсы, потом режем по длинной стороне имитируя спагетти. Для заготовки в прок высушиваем их а суховее на 40 гр...