Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 50 мин. Кол-во порций: 4 шт. Вид кухни: европейская Назначение: Блюда для худеющих Вегетарианство Диетические блюда В чём готовить: в мультиварке Ингредиенты Готовим овощное рагу с цветной капустой и кабачками Лето — пора настоящих, вкусных и сочных овощей, выращенных на огороде под солнцем и дождём, а не в теплицах. Поэтому летом, как никогда, хочется приготовить побольше различных овощных блюд. Но, с другой стороны, лето — совсем не та пора, когда хочется...

Готовим кабачки по-новому — тушим с молодой капустой, с добавлением томатной пасты и сметаны. Блюдо легкое, богатое клетчаткой. Для тушения выбирайте молоденькие овощи. Кабачки должны быть с еще зеленоватой кожицей, без вызревших семян. А капуста подойдет исключительно молодая, нового урожая. Если взять старую, то вы попросту испортите блюдо, оно получится жестким, а «капустный дух» забьет все ароматы. Из зелени обязательно стоит добавить зеленый лук и укроп. Ну, и конечно же, чеснок — он придаст рагу из кабачков узнаваемый, очень приятный вкус, с легкой остротой и пикантностью...