Рецепт этой кабачковой икры стал в прошлом году хитом среди всех моих знакомых и соседей: моя обязательная заготовка на зиму
Кабачки с майонезом
"Кабачки с майонезом (на зиму)" - это традиционное русское блюдо, которое часто готовится во время урожая кабачков, чтобы сохранить их на зиму.
Для приготовления этого блюда используются свежие кабачки, которые нарезаются на кольца или полукольца. Затем кабачки обжариваются на сковороде до золотистого цвета. Готовые кабачки перекладываются в заранее подготовленные стеклянные банки.
Далее кабачки заливают майонезом. Майонез можно использовать домашний или готовый из магазина. Кабачки должны быть полностью покрыты майонезом, чтобы они хорошо сохранились.
Закрытые банки с кабачками и майонезом помещаются в горячую воду и стерилизуются для обеспечения длительного срока хранения. После стерилизации банки с кабачками остужаются и хранятся в прохладном месте.
Таким образом, "Кабачки с майонезом (на зиму)" - это вкусное и питательное блюдо, которое можно наслаждаться в любое время года. Оно идеально подходит как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также может быть использовано в качестве отдельной закуски.