Кабачки - универсальные овощи, из которых можно приготовить множество вкусных блюд и закусок на любой вкус. Кабачки жарят, тушат с начинками и без, кладут в овощные и мясные супы. Популярны и закуски из кабачков. Сегодня я хочу поделиться рецептом такой пикантной закуски - рулетики из кабачков с рикоттой в томатном соусе. Кабачки нарезаю на слайсы. Я использую 2 кабачка среднего размера. Подготовленные кабачки - слайсы перекладываю на противень, который я застелила пергаментной бумагой. Солю по вкусу и отправляю запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут...

Кабачки, зелень и рикотта - завернутые в слегка обжаренную закуску размером на один укус - ничего лучше для праздничного стола не придумать. Творожный сыр дополняет всю конструкцию, делая ее супер аппетитной. Данный рецепт - это отличный вариант для закуски на все случаи жизни! Вряд-ли вы будете готовить...