Кетчуп домашний из кабачков с яблоками/Заготовка на зиму/
Икра из кабачков с яблоками - наша любимая версия овощной икры
Рецепт тот составлен по ГОСТу 2654-86 Консервы. Икра овощная.
Именно её любят все, кто вхож в наш дом, даже те, кто против консервирования овощей и ягод на зиму в принципе. Кстати, ГОСТом было предусмотрено добавление в икру яблочного пюре, я их заменила яблоками, что мне кажется, абсолютно разумным. Для справки: Год введения вышеупомянутого ГОСТа - 1987, он утратил силу в РФ.
Сегодня в России тоже есть свои ГОСТы, и их даже указывают на этикетках, но не всегда, к сожалению, содержимое соответствует заявленному, потому что никому нет дела, чем нас кормят...
Вкуснейшие кабачки на зиму, без стерилизации
Сезон кабачков открыт, и началась пора когда можно начинать заготавливать их на зиму. Вот один из очень удачных и вкусных рецептов, с которым Вам не придётся долго готовить, так как здесь всё элементарно просто. Нам понадобится: Способ приготовления: Кабачки помыть, почистить от кожуры и от больших семечек, порезать небольшими кубиками. Другие овощи и яблоко тоже почистить, мелко порезать или измельчить в блендере. Далее переложить их в кастрюлю (пока без кабачков и чеснока), добавить соль, сахар, растительное масло, уксус и томатный сок...