Простой в приготовлении рецепт ложной кабачковой икры с грибами, когда кабачок не измельчается в пюре, а нарезается кубиком, тушится в собственном соку вместе с шампиньонами, луком и травами и не стерилизуется, а употребляется намазкой на хлеб немедленно. Кабачки вместе с кожицей нарезать мелким кубиком, слегка посолить, перемешать и оставить на 20 минут, чтобы избавить от лишнего сока, после чего жидкость слить. Отправить кабачки на сковороду с разогретым растительным маслом, прикрыть крышкой, чтобы кабачки не жарились, а тушились, выделяя сок...

Готовим кабачки необычным и интересным способом. Из целых половинок кабачков формируем глубокие лодочки для начинки. В качестве начинки можно использовать грибы, сыр, мясо, фарш или другие овощи. С любым видом начинки блюдо получается очень вкусным. В предложенном рецепте кабачки наполняем жареными с луком шампиньонными, начинку покрываем любым видом сыра, который хорошо плавится. Фаршированные лодочки получаются очень сочными и вкусными, отлично подойдут в качестве закуски к основным блюдам. Ингредиенты: Приготовление: Кабачок ополосните, отрежьте боковые участки...