Время приготовления: 1 час Ингредиенты: 1 средний кабачок и 1 средний цукини (около 600 г) 2 крупных помидора 150 г твёрдого сыра 2–3 зубчика чеснока 2–3 веточки укропа 2–3 веточки тимьяна 1 ч. л. сушёного базилика 4 ст. л. оливкового масла соль и перец по вкусу Калорийность: 91 ккал Приготовление: 1. Кабачки промыть и нарезать кружочками толщиной в 1 см. Помидоры промыть, нарезать кружочками толщиной в 1 см. Сыр нарезать на очень тонкие ломтики. 2. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Укроп и тимьян очень мелко нарубить, смешать с чесноком и сушёным базиликом...

Кабачки провансаль готовятся быстро, прекрасно подходят на гарнир к мясу, курице, рыбе, хороши и в качестве самостоятельного блюда, например, как легкий ужин. Почему по-провансальски? Раньше оливковое масло называли прованским, соответственно, блюда, приготовленные с прованским маслом, назывались провансаль. Кабачок – один из самых «легких» овощей, а молодые кабачки обладают особенно свежим вкусом и нежной текстурой, которые прекрасно оттеняются корочкой панировки. Теперь канал есть и в телеграм! Кстати, именно молодые кабачки наиболее выигрышно будут звучать в этом блюде...