Пробовала закрывать кабачки на зиму по-разному. Но последние три года начала консервировать кабачки с морковью и чесноком. Вкус у них довольно необычный. Всем в семье понравился рецепт и сегодня хотелось бы поделиться этим шикарным и в то же время очень простым рецептом со всеми моими читателями. Что для этого понадобится? 5 кг молоденьких кабачков 300-400 гр моркови 1 стакан чеснока 0,5 л подсолнечного масла 200 гр сахара 3 столовые ложки соли 200 гр уксуса 2-3 лавровых листа10 шт черного перца...

Здравствуйте, уважаемые любители остренького. Сегодня я побалую вас такой замечательной закуской на зиму, как кабачки по-корейски. Приготовить ее очень просто, ведь этот овощ лёгок в приготовлении. Летом, когда созревает урожай, хочется по максимуму запастись витаминами и на зиму, когда организм будет особо остро в них нуждаться. Многие заготовки проходят предварительную термическую обработку в виде варки или тушения. При этом теряется львиная доля полезных веществ. Этот вариант позволяет сохранить наибольший запас витаминов и натуральный вкус...