...и это самый "ленивый" рецепт - без кляра, но как в кляре. Румяные, с легчайшей золотой корочкой, невесомой - и сочные внутри, чуть хрустящие удаются кабачки. И похожи на жареные на гриле или запеченные в духовке - но готовятся на сковородке. А этому методу на днях научила соседка Людочка. - Ох, а у меня такие не удаются - вздохнула я, поддевая вилкой очередное кабачковое колечко из тарелки. Тонкие кольца, румяные, не пригоревшие - и будто без масла жареные. И вроде как и в тончайшем кляре - но и без него...

нам понадобится : 1- 1кг кабачков (как молодые так и не очень ) 2- специя : бульон говяжий «Ролтон» 2ст.л. (для этого рецепта подойдут любые специи ) 3- растительное масло 3ст.л Приготовление : нарезаем кабачок кружками толщина в 1см , посыпаем бульоном и добавляем масло ...