Ингредиенты Кабачки ополосните, нарежьте кружочками средней ширины. Каждый кружок разрежьте на две части, не разрезая его до конца несколько миллиметров Должен получиться карман для начинки, который легко можно раскрыть Сыр натрите на мелкой терке Каждый кабачок откройте, наполните сырной стружкой. Фаршированные кружочки кабачков поочередно запанируйте в крахмале или муке с двух сторон. Лишний крахмал стряхните. В отдельную емкость разбейте яйца, добавьте немного молока, посолите, расколотите венчиком до однородности...

Друзья, это блюдо станет настоящим украшением для летнего обеда и ужина! 1 кг кабачков 300 г сыра 100 г сливочного масла по полпучка зелёного лука или укропа 200-300 г сметаны, соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Очистите кабачки от кожуры и разрежьте вдоль на две половинки, острым ножом удалите семена и часть мякоти. 2. Сыр сорта сулугуни или брынзу разотрите, добавьте мягкое сливочное масло и мелко нарезанные зелёный лук и укроп, всё перемешайте и нафаршируйте кабачки...