Добрый день! Представляете, какой обман! Это публикация из цикла “Еда как феномен культуры”, и в ней мы разберемся почему болгарский перец не имеет отношения к Болгарии, и к чему тогда имеет. Начать, наверное, стоит с того, что он и к перцу не имеет отношения. Смотрите сами, настоящий перец, тот который дает нам специи: черный, белый, зеленый и красный перец, относится к семейству Перечные, роду Перец и вид, соответственно, Перец черный. Тот же, который мы привыкли называть Болгарским, относится к семейству Пасленовые, роду Капсикум, виду Перец овощной, сортотипу Перец болгарский...

Болгарский перец относится к растениям семейства пасленовых, это одна из разновидностей стручкового перца. И сразу интересный факт: с точки зрения ботаники это ягода, но мы привыкли относить его к овощам. В конце XV столетия жгучий стручковый перец из Америки попал в Испанию, позже появился на территории Болгарии и Венгрии. Здесь были выведены из жгучего перца сладкие, крупноплодные сорта. В Европе его называют «салатный овощ» или «сладкий перец». В Россию продукт попал из Болгарии, благодаря чему за ним закрепилось название «болгарский перец»...