Добрый день! Представляете, какой обман! Это публикация из цикла “Еда как феномен культуры”, и в ней мы разберемся почему болгарский перец не имеет отношения к Болгарии, и к чему тогда имеет. Начать, наверное, стоит с того, что он и к перцу не имеет отношения. Смотрите сами, настоящий перец, тот который дает нам специи: черный, белый, зеленый и красный перец, относится к семейству Перечные, роду Перец и вид, соответственно, Перец черный. Тот же, который мы привыкли называть Болгарским, относится к семейству Пасленовые, роду Капсикум, виду Перец овощной, сортотипу Перец болгарский...

«Болгарским» перец называют только у нас и в странах бывшего Советского Союза. А всё потому, что солнечная Болгария в те времена была основным поставщиком данного овоща. Отсюда название и перекочевало в народ. Непосредственной родиной этого перца является Латинская Америка. Европейцы же называют его «салатным овощем», «сладким перцем» или «паприкой». Примечательно и то, что болгарский перец вовсе и не перец. Растение относится к семейству пасленовых и считается дальним родственником баклажана и помидора...