Филе-миньон — нежный и ароматный стейк, любимый любителями мяса во всем мире. Это премиальный кусок говядины, который известен своей мягкой и маслянистой текстурой и является популярным выбором для особых случаев и высококлассных обедов. ПОДПИСАТЬСЯ НА ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ 👉👨‍🍳 Рецепты и Еда Филе-миньон получают из вырезки, которая представляет собой мышцу, проходящую вдоль позвоночника коровы. Эта мышца используется не так часто, как другие мышцы тела коровы, что и делает ее такой нежной. Филе-миньон вырезается из середины вырезки, поэтому оно такое нежное и имеет такой насыщенный вкус...

Когда мы говорим о сочетаниях вина и стейков, то в первую очередь на ум приходит красное вино. Но какое именно? А к какому именно стейку? Ведь стейк, как ни странно, понятие абстрактное, и чтоб подобрать к нему идеальную пару, необходимо определить, о какой именно части идет речь. Рассмотрим самые популярные виды. Филе миньон Этот тип стейка обладает нежной текстурой. Это наименее жирный и наименее ароматный кусок говядины. Обращали внимание, что практически всегда филе миньон подаётся в сопровождении соуса? Однако его тонкий вкус можно сопровождать не только соусом, но и вином...