Первый соус про который я хочу вам рассказать это молочный соус который можно использовать для запекания овощей, мяса и рыбы. Для того чтобы приготовить данный соус нам потребуется: • 500 г молока • 50 г пшеничной муки • 50 г сливочного масла • соль Муку подсушите на сковороде без изменения цвета, слегка охладите и разотрите с маслом. Непрерывно помешивая мучную пассеровку, постепенно влейте горячее молоко, посолите и варите 6 минут. Следующим соусом будет грибной кисло-сладкий. Для него необходимо: • 500 г грибного бульона • 40 г сушенных белых грибов • 1 ст...

С соусами любое блюдо будет более вкусным, сочным и аппетитным, но только при условии, что они правильно подобраны. Есть ряд соусов, которые называют классикой. Они подходят практически для любого блюда. Китайский кисло-сладкий соус Кисло-сладкий соус – это одно из достояний китайской кухни. Это классика, которая идеально сочетается с любыми мясными блюдами, а также она сделает и гарнир более аппетитным. Для приготовления китайского кисло-сладкого соуса понадобятся такие ингредиенты, как: Готовка...