В этой статье мы подробно рассмотрим состав соуса песто, его историю, разновидности и применение в кулинарии, с чем едят соус песто с базиликом. Соус песто – это классический итальянский соус, который произрастает из солнечного региона Лигурия. Он был создан, чтобы подчеркнуть свежесть и аромат простых, но качественных ингредиентов. За свою долгую историю песто стал неотъемлемой частью как итальянской кухни, так и гастрономии по всему миру. Классический рецепт песто из Генуи включает всего несколько ключевых ингредиентов, каждый из которых вносит свой уникальный вклад в общий вкус...

Я обожаю соус песто! Во-первых, он нереально вкусный. Во-вторых — универсальный: подходит как заправка к салатам, как соус к пасте, как самостоятельное блюдо на брускеттах. Я добавляю его в пасту с креветками, фарширую им куриное филе перед обжаркой — он выручает в любой ситуации, а готовится всего за 3 минуты. В этой статье — классический рецепт песто в домашних условиях, несколько бюджетных вариаций, советы по текстуре и хранению, а ещё неожиданные сочетания, которые точно захочется попробовать...