Прежде всего, это - мясо (баранина, козлятина, телятина), птица (курица), сыр - чаще твёрдый (у арабов он совершенно особенный), овощи, а также рис, нут, бобы и разного вида чечевица. Соусы на йогуртовой основе. И обязательно - специальные пряности!😋 Они - самый важный компонент практически во всех блюдах (чеснок, имбирь, корица, гвоздика, кардамон, шафран, сумах, перец чили, мята и т.д.). В том числе - каштаны, розовые бутоны, маслины, свежий (разного вида и формы плоды) перец, баклажаны, помидоры, кабачки, чёрный/белый/розовый/зелёный и т...

Кулинарная культура Объединенных Арабских Эмиратов впитала традиции десятков стран. Поскольку арабские блюда отличаются колоритностью, разобраться во всех тонкостях местной кухни туристам будет не так просто...