Закуска из лаваша | Ёка
Ёка (закуска из лаваша)
Ёка – это традиционная закуска из Армении, которая также популярна в других странах Кавказа и Ближнего Востока. Это блюдо обычно подают в качестве закуски к основному обеду или ужину, а также на праздничные и семейные мероприятия.
Основными ингредиентами для приготовления ёки являются лаваш (традиционный армянский хлеб), различные овощи, зелень и сыры. Также в составе могут быть добавки, такие как грецкие орехи, гранатовый соус или маринованные огурцы.
Процесс приготовления ёки достаточно прост и заключается в следующем: лаваш немного поджаривается на гриле или в духовке до образования легкой хрустящей корочки. Затем на лаваш наносятся различные начинки, такие как нарезанные овощи (помидоры, огурцы, перец), тонко нарезанный сыр и зелень. После этого лаваш скручивается в рулет и нарезается на кусочки.
Ёка обладает свежим и ярким вкусом, сочетающимся с различными начинками. Это блюдо отличается своей простотой и универсальностью, поэтому оно может быть адаптировано под разные предпочтения и вкусы.
Ёка – это не только вкусное блюдо, но и часть культурного наследия армянской кухни. Она имеет богатую историю и является символом гостеприимства и традиционного армянского стиля питания.