Японский плов тяхан

Японский плов тяхан - это уникальное блюдо, сочетающее в себе элементы японской кухни с традиционным казахским пловом. Это яркий пример того, как культуры могут смешиваться и влиять друг на друга в кулинарии.

История этого блюда связана с пересечением торговых путей и культурных контактов между Японией и Центральной Азией. Во времена Средневековья японские купцы и путешественники, отправляясь в дальние страны, включая Монголию и Казахстан, знакомились с местной кухней и привозили обратно новые рецепты и идеи.

Таким образом, японский плов тяхан стал результатом взаимодействия японской и казахской кухни. Он сочетает в себе основные ингредиенты плова - рис, мясо (обычно говядина или баранина), морковь и лук - с элементами японской кухни, такими как соевый соус, морская водоросль нори и рыба.

В результате получается блюдо с насыщенным вкусом и ароматом. Рис приобретает неповторимый оттенок благодаря соевому соусу, а добавление морской водоросли нори придает ему некую экзотическую нотку. Мясо и овощи придают плову пикантность и разнообразие текстур.

Японский плов тяхан - это отличный пример того, как кулинарные традиции могут смешиваться и сосуществовать, создавая новые и интересные блюда. Это блюдо является настоящей визитной карточкой кулинарного наследия Японии и Центральной Азии.
139 читали · 5 лет назад
Тяхан
Добрый день! Тяхан — дальний японский родственник плова, рис для которого сперва варится, а потом обжаривается с различными наполнителями. Сегодня приготовим с яйцом и овощами, но можно положить курицу, свинину, креветки и т. д. — каких-то жёстких канонов не существует. Продуктовый набор: Промываем рис в холодной воде, наливаем воды в соотношении 1:2, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и варим под крышкой 13 минут, после чего выключаем огонь и держим под крышкой 10 минут. Пока варится рис, измельчаем овощи...
2213 читали · 5 лет назад
Рецепт японского семейного завтрака за 30 минут
Тяхан Если до сих пор вы еще не убедились в том, что рис присутствует практически в любом японском блюде (как его составляющая или как обязательный гарнир), то просто поверьте нам на слово. Однако специфическая особенность японской кухни состоит в том, что рис редко участвует непосредственно в процессе приготовления блюда (как в нашем плове или в рассольнике). Рис для японца существует в двух видах – отварной и жареный. И в рецептуру блюд рис включается, соответственно, готовым или полуготовым...