Как и обещала, поделюсь с вами рецептами японских салатов из клубники и руколы. Как говорят, рукола и клубника, заправленные традиционным соусом "сумисо" (мисо с уксусом), - "новое, яркое блюдо, подстроенное под вкус японцев". Эти необычные салаты я впервые попробовала в Японии. На приготовление самого простого салата - рукола и клубника - уходит около 8 минут. Энергетическая ценность 117 ккал. Ингредиенты (на 2 персоны): - 6 средних ягод клубники; - 100 г руколы. Заправка: - 2 ст. л. "сумисо" мисо...

Этот прохладный хрустящий салат в японском стиле простой, элегантный и хорошо сбалансированный. Японская кухня как раз и ценится за простоту и сбалансированный вкус. Если вы любите японскую кухню, то этот огуречный салат вам точно понравится. Конечно же, в современном мире, готовить салаты из свежих огурцов можно круглый год. Но именно этот салат я готовлю лишь летом. Данный салат можно приготовить и “из-под ножа”, и сделать его заранее (но тогда он будет иметь немного иную текстуру). В этой публикации я покажу 2 вида оформления огуречного салата в японском стиле...