Этот соус, который еще называют японский соус барбекю, подается к одноименному блюду. Оно представляет собой панировочную котлету из свинины, приготовленную методом глубокого обжаривания (дип-фрай). Тонкацу раньше никакого отношения к вок-блюдам не имел, однако в западных заведениях паназиатской кухни его часто применяют в приготовлении вок-лапши в коробочке за его яркий, пряный и сбалансированный вкус, и характерные кисло-сладкие оттенки. Также тонкацу используют в качестве дип-соуса для различных блюд из жареного мяса...

Японский картофельный салат — классическое блюдо, которое готовится в домашних условиях уже более ста лет, — отличается красочным добавлением свежих овощей и кремовой текстурой. Это идеальное блюдо, которое понравится всем! Летние посиделки и праздничные встречи — это то, чем обычно блещут картофельные салаты, но этот рецепт японского картофельного салата я с удовольствием готовлю круглый год. В Японии его можно встретить в коробках для бенто, в магазинах и даже в качестве закуски в баре. Сегодня...