Пышные, с божественным ароматом бисквита, панкейки по-японски – это потрясающие оладьи, которые поразят даже самого требовательного гурмана с первого укуса. Воздушные, как перышко, и нежные панкейки имеют внутри пористую рыхлую текстуру и румяную корочку. В нашем рецепте есть несколько секретов, используя которые воздушные панкейки получатся с первого раза и очень быстро. А чтобы добиться воздушности и нежности, необходимо правильно сделать тесто. Именно этот этап займет большую часть времени и усердия...

Этот рецепт я увидел на просторах Тиктока, пролистывая ленту. Он мне показался интересным, простым, вкусным, в том числе из-за того, что этот панкейк готовится в мультиварке или духовке, а не с применением форм на сковороде. По сути, из этого теста можно сделать несколько маленьких, но согласитесь, что один большой - экономия времени, посуды и своих сил. И так, начнем. Сразу скажу, что я из тех людей, которые готовят при помощи граненного стакана, а не кухонных весов, поэтому некоторые измерения будут конвертированы сразу в них...