Омурайсу — достаточно вкусный и в тоже время сытный омлет. Его родина — Япония, где он достаточно популярен. Готовят его из жареного риса с овощами, который накрывают, а чаще заворачивают в омлет. Сверху украшают кетчупом. Японский омлет хорош в любое время дня, он может стать и сытным обедом, и просто перекусом на бегу. На самом деле это блюдо имеет вполне себе европейские корни. За основу взят традиционный омлет, замешанный на яйцах и молоке. Но японцы не оставались бы таковыми, если бы не добавили в него свой любимый рис...

Рис хорошо промойте в нескольких водах и положите в кастрюльку. Добавьте 300 мл чистой холодной воды, доведите до кипения, посолите, уменьшите огонь до минимума и варите рис под крышкой в течение примерно 20 минут. Пока варится рис, займитесь другими ингредиентами. Репчатый лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. У стручка перца чили удалите плодоножку, разрежьте его вдоль пополам и выскребите семена. Целый стручок брать необязательно, ориентируйтесь на приемлемую для себя остроту. Измельчите нужный кусочек...