Сегодня хочу вам рассказать как испечь японские булочки Хоккайдо. Это выпечка делается на Тан Чжонге (заварное тесто) Булки просто облако. Воздушные, не крошатся. Вкусно и с вареньем и с колбасой)) Да и без всего они потрясающие. Приготовление: Заварное тесто 100 мл молока и 20 гр муки. Заварить на сковороде или в сотейнике до загустения. Накрыть пленкой или полотенцем, дать остыть. В миску вылить 160 мл молока добавить 2 ст.л. сахара, 20 гр свежих дрожжей или (сухих 7гр). Дать постоять минут 10 чтобы дрожжи активировались...