Друзья, сегодня готовлю корейские (или японские) оладьи. Воздушные, нежные и очень вкусные. Для начала отделю желтки от белков, понадобятся всего 4 яйца. Белки отправляю в сухую чашу миксера. В белки добавляю щепотку соли и хорошо взбиваю миксером. Как только белки дадут пышную пену добавляю 50 гр сахара и взбиваю белки до устойчивых крепких пиков. В чистую сухую чашу миксера отправляю желтки от яиц, вливаю 40 мл молока. В отдельной миске в 70 гр муки добавляю чайную ложку разрыхлителя теста и перемешиваю...

Япония – одна из особенных азиатских стран, сюда в последнее время устремляется всё больше туристов. Процветает здесь и гастрономический туризм. Особенности японской кухни Японская кухня отличается использованием натуральных, минимально обработанных продуктов. Здесь готовят из свежих высококачественных продуктов, редко применяют продукты «длительного хранения», исключение – рис и соусы. В Японии очень любят морепродукты и стремятся сохранить первозданный внешний вид и вкус блюда. Фрукты и овощи...