Кулинария Франции имеет долгую и богатую историю, которая началась еще в эпоху Древней Римской Империи. На протяжении веков французская кухня стала одной из самых изысканных и уважаемых в мире, благодаря своей высокой культуре, традициям и инновациям. Период средневековья был характеризован тем, что питание находилось под сильным влиянием церкви. Религиозные запреты на определенные виды пищи (например, мясо во время поста) оказали значительное влияние на кулинарные традиции того времени. Однако...

13 января 1951 года Бернар родился в большой семье торговца шляпами на юге Франции. Его отец был фанатом футбола и не одобрял увлечение младшего сына кулинарией, предпочитая спортивные занятия. Конфликт с отцом, по словам многих биографов, заставил Бернара бросить школу в возрасте 14 лет и отправиться на заработки. Перед уходом из дома, он бросил вызов своему отцу, утверждая, что хороший повар стоит не меньше, чем знаменитые футболисты. Бернар всегда сравнивал кулинарию с футболом и мечтал стать великим поваром так же, как начинающие футболисты мечтают стать знаменитыми спортсменами...