Выделяем главные продукты, которые обеспечивают население земного шара необходимой жизненной энергией. В качестве единицы измерения выступают не тонны, а калории (так будет правильнее). Источник информации – ФАО. Учёт ведётся по 97 продуктам (группам продуктов). Десять самых популярных из них – ниже. 1. Пшеница и продукты из неё (18,2% мирового потребления продовольствия) Всего в мире потребляется 1 534 трлн. килокалорий изделий из пшеницы в год. Крупнейшими рынками являются: Китай (20% мирового), Индия (18%), США (5%), Пакистан (5%) и Россия (4%)...

Анализ питательных веществ и других биоактивных компонентов в продуктах питания, традиционно являлся областью деятельности сельскохозяйственного сектора. В последние десятилетия сектора здравоохранения и питания стали основными пользователями данных о составе продуктов питания в исследованиях, посвященных взаимосвязи между потреблением питательных веществ и болезнями. Учитывая трудности, присущие сбору информации о рационе питания людей, во многих национальных обследованиях общественного питания...