Здравствуйте, уважаемые читатели. Я тут выяснил, что много людей и даже поваров слышать не слышали про пасту Птитим. Данный пост не является рекламой! Немного истории. В 1940-х годах в Израиле ощущалась сильная нехватка традиционных продуктов (кус кус и рис) по причине возвращения огромного количества евреев из стран Магриба. По этой причине первый премьер-министр Израиля Бен-Гурион поставил задачу перед специалистами разработать полноценную замену этим продуктам. Так были созданы макаронные изделия из пшеничной муки, но в форме риса...

Началось все с того, что пошла покупать я кус-кус. Самый обычный классический кус-кус... а рядышком стояло нечто необычно-новенькое - израильский кус-кус, он же - птитим. Зернышки у него были такие ровненькие... такие кругленькие.. и раза в три крупнее обычного кус-куса. Не удержалась, купила. На упаковке написано оригинальный продукт из твердых сортов пшеницы, который производится по макаронной технологии. И нет бы мне на этом месте напрячься и задуматься! Но ведь нет! Так хотелось опробовать новинку...