До вступления в силу закона «О виноградарстве и виноделии» под названием «кагор» в магазинах можно было встретить самую разную алкогольную продукцию. Фруктовые и винные напитки, полусладкое красное вино. Закон определил и само понятие «российское вино», которое может использоваться только при производстве из российского винограда, но и закрепил требования к технологии нескольких типов, в том числе кагоров. Согласно 468 ФЗ Кагор - это крепленое вино из красных сортов винограда, при производстве которого...

Что он такое и с чем его пьют? Десертное вино «кагор» обязано своим названием маленькому городку Kahor на юго-западе Франции, в котором выращивается знаменитый сорт винограда Malbec. Принято считать, что именно оттуда начали поставлять в Россию вино «для нужд церкви» в начале XVIII века. Инициатором был, конечно же, великий реформатор и любитель «всего заморского» — император Петр I. Чем же кагор отличался от прочих вин, использованных в церковных обрядах на Руси до его появления? Отменным качеством: не портился при транспортировке и длительном хранении...