Здравствуйте, друзья, сегодня поговорим о жимолости съедобной - о ее пользе и способах заготовки, максимально сохраняющих всю питательную ценность этой ягоды. Сразу скажем, что замораживание - не лучший вариант заготовки ягоды (если только это не временный этап хранения). Дело в том, что в замороженном продукте продолжают протекать физиологические процессы, в результате чего от природы кисло-сладкая ягода со временем становится еще кислее, кроме того, во время хранения жимолость хорошо впитывает...

Йод – один из самых важных и нужных организму элементов. Его дефицит так же опасен, как и недостаток. В нашей стране у большинства жителей отмечается йододефицит, особенно он выражен у тех, кто не проживает около моря и не сбалансированно питается. От себя могу добавить. Постоянное место жительство у меня - Поволжье. 1-2 раза в год езжу на юг. Пару лет назад я проводила специально эксперимент. Сдавала анализ на гормоны щитовидной железы, по результатам которых был обнаружен дефицит йода. После поездки и усиленного налегания на нижеперечисленные продукты (без таблеток) показатели пришли в норму...

Изюм – это результат сушки винограда, процесс, который помогает сохранить все витамины и микроэлементы этой ягоды в максимальном объеме. Важно отметить, что изюм обладает даже большим содержанием ценных веществ, чем свежий виноград, а именно в 10 раз. Этот сухофрукт обладает уникальными полезными свойствами благодаря своему богатому составу. В нем содержится множество витаминов и минералов, включая железо, калий, кальций, магний, витамины группы В и другие. Изюм особенно полезен для людей,...