Плов в Узбекистане – главное блюдо на все случаи жизни: утренний (традиционно в 6 часов утра), по случаю рождения ребенка, поминальный, свадебный, в честь 63-летия (возраст пророка Мухаммеда) … а приготовление и трапеза – это целый обряд. Вариантов плова великое множество, новые рецепты изобретаются и сейчас, но существует несколько классических вариантов приготовления. Об отличиях и расскажу. Ташкентский плов или свадебный плов. Ташкент – столица страны, этот город задает тон всему в Узбекистане...

Изюм — сушеный виноград без косточек, любимое лакомство многих народов. А в Узбекистане его любят особенно сильно, потому что именно в Узбекистане растет много сортов винограда, из которых уже на протяжении многих веков делают изюм...