Томатная паста — просто незаменимый продукт зимой и летом. Без нее невозможно представить приготовление борща, харчо, кетчупа, рагу, подливы к котлетам и многих других блюд. Я, являясь сторонницей натуральной еды, готовлю ее на зиму только сама, в домашних условиях. Ведь магазинный аналог, как правило, содержит различные консерванты, искусственные красители и ароматизаторы. На первый взгляд, вам может показаться, что готовить ее сложно. Это не так, справится смогут даже те, кто ни разу ее не готовил...

Томатная паста, приготовленная в домашних условиях, ценится своей натуральностью продуктов. Ничего лишнего, не консервантов, не загустителей, просто паста из помидор. Достоинство домашней пасты - это улучшение вкуса некоторых блюд, придает еде окраску в красный цвет. Также содержит много витаминов, является мощным антиоксидантом, снижает плохой холестерин. Имеет вещество ликопин который уменьшает раковые клетки, его очень много, чем в помидорах. Но если у вас есть предрасположенность к язве желудка и высокая кислотность, то злоупотреблять пастой не желательно...