Ржаная мука полезнее, чем пшеничная, это не секрет. Наши предки предпочитали сеять рожь, так как она хорошо переносила заморозки и прочие неблагоприятные природные изменения. И хотя сегодня культура не так популярна, как много лет назад, но у нее есть много полезных качеств, благодаря которым, изделия и выпечку из ржаной муки стоит ввести в свой рацион на постоянной основе. Общественная служба новостей разобралась, какие виды ржаной муки бывают и в чем польза продукта. Ржаную муку принято делить на три вида, которые отличаются друг от друга...

Ржаное тесто имеет особый вкус и текстуру, отличающиеся от пшеничного. Оно более плотное, ароматное и менее эластичное. Из ржаной муки можно приготовить хлеб, пироги, блины и другие изделия. I. Особенности ржаной муки: II. Виды ржаной муки: III. Основные правила работы с ржаным тестом: IV. Рецепты теста из ржаной муки: V. Советы и рекомендации: Ржаная мука – это ценный продукт, который позволяет приготовить вкусные и полезные изделия...