Жена с дочкой зимой побывали на Байкале, где попробовали варенье из сосновых шишек. И вот уже которые выходные мы отправляемся в сосновый бор за шишками. Шишки можно варить в сахарном сиропе, но можно и просто заливать мёдом. Меда у нас хватает, поэтому, последние годы мы варений не варим, а просто заливаем ягоды мёдом. А теперь стали заливать медом сосновые шишки. Шишки берут сосновые, зеленые, размером до 2 сантиметров. Тогда, после того, как они настоятся и напитаются медом, они становятся мягкими и вкусными...

В мире традиционной русской кухни есть сладость, спрятанная на виду. Нет, речь не идёт об обычных ягодах или фруктах. Речь идёт о варенье из сосновых шишек — уникальном и ароматном кондитерском изделии, приготовленном из зеленых сосновых шишек. На протяжении веков россияне верили в чудесные целебные свойства сосен, способных выдержать даже самые суровые русские зимы. А оказывается, их шишки тоже таят в себе секрет — из них получается невероятно вкусное и полезное варенье. Это сладкое лакомство богато...