Есть ли вообще на свете человек, который не любит вяленые помидоры?! Наверное, таких людей очень мало =) Лично я вяленые помидоры просто обожаю! Добавляю их в различные салаты, кладу на бутерброды и брускетты, подаю на закуску к мясу или рыбе. Они же универсальные! А самое главное – я знаю, как сделать вяленые помидоры в домашних условиях всего за 15 минут. Не понадобится ни духовка, ни специальная сушилка! Конечно, их можно сделать и в духовке, и в сушилке. Но по вкусу они ничем не отличаются, только времени больше уходит...

Как засушить помидоры тремя способами — на солнце, в духовке или в дегидраторе, — а также как хранить и что из них приготовить, рассказываем в статье. Вяленые помидоры — это помидоры, которые в процессе сушки теряют 82–90% воды, но сохраняют сахар и питательные вещества, приобретая насыщенный томатный вкус. В таком виде их используют для приготовления разнообразных блюд. Традиции вялить помидоры несколько сотен лет. Со временем из обычных заготовок на зиму сушеные томаты превратились в деликатес...