Сочные ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ в нежном кляре! Готовлю только по ЭТОМУ РЕЦЕПТУ!
Таким способом свиные отбивные в духовке всегда получаются сочными и нежными
Этот способ прекрасно подходит не только для отбивных из свинины, но и из курицы, индейки и говядины. А понадобится всего два простых продукта, которые и помогут сделать отбивные в духовке сочными и нежными (мариновать мясо не надо). Еще эти отбивные невероятно ароматные и вкусные. Готовятся очень просто и быстро. Порции 6 Время подготовки 15 минут Время приготовления 25 минут Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления можно брать свиную шею, лопатку, вырезку или карбонад (у меня вырезка). Нарезаем мясо поперек волокон не очень толстыми кусочками (12 шт...
Какую часть свинины брать для отбивных, на шашлык и котлеты: подробный гайд (инфографика)
Разбираемся, какая часть свинины самая мягкая и для чего ее используют, а также что готовить из других частей тушки. Покупая свиное мясо, не все могут сориентироваться, какое взять на котлеты, а какое - на шашлык и есть ли в этом вообще какая-то разница. Разница - есть, причем существенная, так как у разных частей тушки разные особенности, которые влияют и на вкус блюда, и на технологию приготовления. Разберемся, какая часть свинины лучше для шашлыка, что подойдет для отбивных, плова или котлет, а из чего нужно варить холодец...