Чтобы приготовить что-то из рукколы, первым делом нужно выбрать свежую и качественную рукколу. Далее можно использовать ее в различных блюдах. 1. Салат с рукколой, перепелиными яйцами и картофелем: - Варите два перепелиных яйца до готовности. - Очистите и нарежьте небольшие кусочки двух отваренных картофелей. - Порезанную картошку сложите в большую миску для салата и добавьте рукколу (около 100 г). - Перемешайте, добавьте нарезанные перепелиные яйца. - Приправьте оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу...

Руккола – популярная приправа для блюд Средиземноморья появилась на наших прилавках не так давно, но очень быстро нашлось много любителей добавлять её в пищу из-за богатого с горчинкой привкуса. Попробовав однажды рукколу и полюбив её яркий вкус, возникла идея провести эксперимент по выращиванию рукколы в домашних условиях. Рукколу используют как приправу достаточно давно. В диком виде это растение произрастает в разных климатических зонах с более теплыми средними температурами, чем в российской средней полосе, но, благодаря культивации, нашлись и в наших огородах подходящие ей условия...