ТВОРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ: СЕКРЕТЫ И ХИТРОСТИ Давно хотела поделиться своими маленькими секретиками, про то, как запросто приготовить творог в мультиварке. Конечно же, самый вкусный и полезный, на закваске "Свой йогурт". 1. Я всегда использую недорогое ультрапастеризованное молоко (покупаю по акции в гипермаркетах). Ультрапастеризация менее губительна для молока, чем кипячение. 2. В мультиварку наливаю немного воды, прямо в чашу, и даю немного постоять на режиме пар. Так мультиварка тоже получается стерильной...

Ещё один рецепт - самый простой - из книги рецептов для моей мультиварки. Получилось с первого раза. Для приготовления творога в мультиварке потребуется всего один ингредиент - это кефир - 1 литр. Кефир лучше брать более жирный. Налить кефир в мультиварку. Включить режим "Молочная каша", выставить время - 30 минут. Через полчаса открыть крышку, перемешать. Кефир должен разделиться на сыворотку и творог. Процедить через марлю. Завязать марлю, как мешочек, чтобы лишняя сыворотка стекла с творога...