Кефир - питательный молочный продукт, который легко можно приготовить в домашних условиях. Для этого надо купить в специализированном магазине кефирные грибки. Они выпускаются молочными заводами расфасованными в бутылочках по 25 граммов. Грибки выкладывают на металлическое сито или дуршлаг, промывают питьевой водой, затем опускают в пол литровую молочную бутылку и наполовину заливают ее прокипяченным и остуженным до 20-22 градусов молоком. Бутылку закрывают бумагой, обвязывают ниткой и ставят на сутки в теплое место, где можно сохранить температуру 20 градусов...

Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала! Думаю, что многие знают: простокваша получается из скисшего молока. Особенно вкусна и полезна простокваша из молочка, которое дает соседская Буренка! Достаточно постоять молочку несколько дней, и вот уже готова прохладная и полезная простокваша! С кефиром дело обстоит несколько сложнее. Я готовлю кефир сама следующим образом: 1. Для закваски приобретаю кефир в магазине. 2. Разливаю молоко по стаканам и добавляю в каждый стакан 1 столовую ложку кефира...