Сегодня вы узнаете все тонкости приготовления вкусных цукатов, куда можно применить этот ароматный продукт, условия хранения и еще кое-что интересное, но обо всем по порядку. Список ингредиентов: Апельсины, как и лимоны необходимо тщательно помыть в горячей воде с добавлением соды, затем обдать кипятком и вытереть насухо. Я подготовила 2 кг апельсинов, у меня очень крупные, египетские, всего 6 шт. и еще я взяла 2 лимона. Надрезаем кожуру у апельсинов крест на крест, а, чтобы удобней было ее снимать немножко срезаем верхушку...

1.С апельсина снять кожуру. Нарезать на тоненькие полоски. Белый внутренний слой снимать не нужно. 2.Залить холодной водой, так чтобы только вода закрывала корочки. Довести до кипения и варить 20 минут.  3.Воду слить и залить холодной водой. Такую процедуру повторить еще 4 раза (в общем сложности варить 5 раз по 20 минут). В последнюю варку добавить щепотку соли. 4.В кастрюлю всыпать 1 стакан сахара, влить 0,5 стакана воды и 0,5 ст.л. сливочного масла. 5.Добавить корочки.Довести до кипения. 6.Варить около 1,5 часов на среднем огне пока корочки почти полностью не впитают сироп...