Готовятся такие лепешки просто и быстро из самых доступных продуктов. К тому же возможны расхождения с рецептом в зависимости от того, что у вас осталось в холодильнике. Понадобится: Приготовление: Зелень мелко рубим, сыр, если позволяет твердость, натираем на крупной терке. Можно взять творог вместо половины сыра. Соединяем в миске все компоненты, хорошо перемешиваем. Раскатываем тесто в лепешки толщиной около 1 см. Можно муки взять меньше, тогда раскатывать не придется, а выпекаться лепешка будет как толстый оладушек на сковороде под крышкой с обеих сторон...

Кислое молоко сделает основу более мягкой, а готовым сырным изделиям придаст пышность. Ингредиенты: мука – 1 кг; брынза – 600 г; кислое молоко – 800 мл; яйца – 2 шт; сливочное масло – 80 г; сода – 1,5 ч. л; зелень соль, специи – по вкусу. Способ приготовления: Яйца взбить вилкой или венчиком вместе с солью и специями, добавить измельченную брынзу и порубленную зелень и хорошо перемешать. В кислое молоко добавить соду (НЕ ГАСИТЬ!) и перемешать. Постепенно добавлять просеянную муку...